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Les doggy bags pas obligatoires mais conseillés dans les restaurants pour lutter contre le gaspillage

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Les doggy bags pas obligatoires mais conseillés dans les restaurants pour lutter contre le gaspillage

Plusieurs articles de presse, datés du 2 au 4 janvier 2016, font référence à l’obligation pour les restaurateurs de proposer au 1er janvier 2016 à leur clients des doggy bags. L’UMIH a souhaité apporter les précisions suivantes : Au 1er janvier 2016, les restaurateurs sont soumis à une obligation de tri lorsqu’ils produisent plus de […]